Gastronomie Kaffeevollautomaten
Wenn es um Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten geht, ist das Angebot sehr groß und fast alle Modelle und Varianten sind online erhältlich. Es ist nicht die Gastronomiekaffeemaschine, die den Unterschied ausmacht, sondern der Betrieb. Ein italienisches Restaurant oder eine Eisdiele verwendet eine andere Kaffeemaschine als zum Beispiel ein Ausflugslokal, oder eine Betriebskantine. Da gibt es schon einmal zwei Arten von Gastro Kaffeemaschinen. Die Gastrokaffeemaschine und der Gastro Kaffeevollautomat.
Wo liegt der Unterschied? Ein in der Gastronomie gutes Restaurant mit einer erlesenem Kaffee, Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato arbeiten mit recht teuren und hochwertigen Marken-Kaffeemaschinen. Diese unterscheiden sich allerdings auch noch recht grob voneinander. Es gibt Vollautomaten mit einem eigenen verstellbaren Mahlwerk, einer Brüheinheit, einer Aufschäumdüse, sowie einer Wärmeplatte für die Tassen. Bei dieser Art von Kaffee-Vollautomaten lässt sich die Kaffeemenge einstellen, die Wassermenge und die Anzahl der zuzubereitenden Tassen oder Becher. Zwei Mahlwerke für Kaffee und Espresso sorgen extern für den jeweils richtigen Kaffee. Diese GastroKaffeevollautomaten sind in allen Größen lieferbar, mit und ohne Wasseranschluss, mit eigenem Tank.
Die Gastro Kaffeemaschinen: Diese Art der Kaffeemaschinen ist mit einem Filter versehen. Hier ist hauptsächlich der Mengeninhalt wichtig, um zum Beispiel auf der Terrasse schnell genügend Kännchen Kaffee zu servieren. Mit einer guten Kaffeesorte lässt sich auch in den Gastro Kaffeemaschinen mit Filter ein guter Kaffee aufbrühen.
Vorteile einer Gastrokaffeemaschine und einem Gastro Kaffeeautomaten: Der Kaffeeautomat arbeitet wesentlich langsamer, bereitet dafür auch exquisiten Kaffe und erzielt somit einen höheren Gewinn. Die Gastronomie Kaffeemaschine bereitet in kurzer Zeit über den Kaffeefilter eine größere Menge Kaffee für den sofortigen Einsatz. Nachteile: Espresso oder Cappuccino lässt sich damit nicht erzeugen.
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